Bolinhos de Carne na Molho de Xarope de Liège
Desfrute dos ricos sabores dos Bolinhos de Carne na Molho de Xarope de Liège, uma combinação reconfortante de salgado e doce.
Estes Bolinhos de Carne são uma fusão deliciosa de bolinhos macios banhados em um molho cremoso feito com xarope de Liège. A perfeita harmonia entre o doçura e a especiaria os torna irresistíveis, servidos com uma porção de vegetais crocantes para uma refeição equilibrada.
Preparo
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Faça os coxinhas de carne
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1) Misture a carne moída com cebola, alho, ovo, pão ralado, mostarda, salsinha, sal e pimenta.
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2) Forme as coxinhas de carne. Tradicionalmente, os restaurantes de Liège servem **uma ou duas grandes coxinhas**, dependendo do apetite.
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3) Para dias da semana, mantenho as minhas menores para que dore mais rápido e cozinhe completamente rapidamente.
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Doure as coxinhas de carne
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4) Derreta manteiga ou aqueça óleo em uma frigideira grande.
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5) Doure as coxinhas de carne em todos os lados até formar uma crosta boa.
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6) Retire-as da frigideira e reserve.
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Comece o molho
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7) Na mesma frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga.
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8) Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe até ficarem macias e ligeiramente caramelizadas.
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9) Polvilhe açúcar mascavo e deixe derreter nas cebolas.
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Deglace e adicione o caldo
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10) Adicione a vinagrete e raspe todos os pedaços dourados da frigideira.
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11) Misture a mostarda e o xarope de Liège.
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12) Despeje o caldo de carne (e cerveja, se estiver usando).
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13) Adicione uma folha de louro.
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14) Mexa até o xarope dissolver e o molho ficar brilhante.
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Ferva e ajuste
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15) Retorne as coxinhas de carne à frigideira.
Perguntas frequentes
"Bolinhos de Carne na Molho de Xarope de Liège" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Bolinhos de Carne na Molho de Xarope de Liège"?
Uma porção tem 801 kcal, 23.9 g de carboidratos, 49.1 g de proteínas e 53.2 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Bolinhos de Carne na Molho de Xarope de Liège" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.