Russian cozinha
Estrogonofe de Carne
Delicioso estrogonofe de carne com molho cremoso e macarrão tenro, perfeito para um almoço reconfortante.
O clássico estrogonofe russo reinventado como uma delícia sem glúten, destacando tiras suculentas de carne em um molho sedoso e amigável à glicemia. Servido sobre macarrão al dente, é uma refeição nutritiva que harmoniza maravilhosamente com uma salada crocante e alternativas de pães frescos.
Preparo
- 1
0. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e adicione a cebola fatiada. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, até que esteja completamente macia, adicionando um pouco de água se começar a grudar. Adicione o alho esmagado e cozinhe por mais 2-3 minutos, então adicione o manteiga. Quando a manteiga estiver borbulhando levemente, adicione os cogumelos e cozinhe por cerca de 5 minutos até que estejam completamente macios. Tempere bem tudo, então despeje em um prato.
- 2
1. Junte a farinha em uma tigela com uma pitada grande de sal e pimenta, depois misture o contrafilé na farinha temperada. Adicione os pedaços de carne à frigideira, regando com um pouco de óleo se ela parecer particularmente seca, e frite por 3-4 minutos até que esteja bem corado. Despeje os cogumelos e cebolas de volta na frigideira. Bata a nata, mostarda e caldo de carne juntos, então despeje no prato. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos. Espalhe com salsa, depois sirva com pappardelle ou arroz.
Perguntas frequentes
"Estrogonofe de Carne" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Estrogonofe de Carne"?
Uma porção tem 639 kcal, 14.7 g de carboidratos, 36.3 g de proteínas e 45.7 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Estrogonofe de Carne" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: baixa. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.