Vietnamese cozinha
Foi Pho de Bo
Desfrute da profundidade rica e autêntica do pho de boi caseiro, uma tigela reconfortante cheia de carne macia e ervas aromáticas.
O pho de boi é um prato típico vietnamita que te transporta para as ruas movimentadas com seu caldo aromático, fatias suculentas de carne bovina e brotos frescos. Cada gole entrega camadas de sabor e textura, complementado por uma fatia de limão para um toque cítrico.
Preparo
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1. Despeje o caldo de carne junto com 500ml de água em uma grande panela. Coloque a cebola e gengibre em uma frigideira em fogo alto e carbonize os dois lados, cerca de 3-5 minutos (você também pode fazer isso no grill). Depois que estiverem carbonizados, adicione à carne bovina. Na mesma panela, toaste as especiarias por 2-3 minutos e quando começarem a cheirar, adicione-as ao caldo de carne também. Ferva o caldo, então reduza para fogo baixo e cozinhe por 30 minutos antes de escorrer.
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2. Enquanto isso, corte a gordura do bife e embrulhe em filme plástico, depois coloque no freezer por 15 minutos - isso tornará seu bife muito fácil de cortar! Corte-o finamente, então cubra novamente com filme plástico e guarde na geladeira.
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3. Prove o caldo de carne e use o açúcar palma, molho de peixe e soja para temperar. Cozinhe as massas conforme as instruções da embalagem e divida entre duas tigelas, cobrindo cada uma com bife fatiado. Ferva o caldo novamente e então despeje nas tigelas (o calor cozinhará o bife). Cubra cada uma com cebolinha verde, rodelas de pimentão e ervas. Sirva com gomos de limão para espremer por cima.
Perguntas frequentes
"Foi Pho de Bo" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Foi Pho de Bo"?
Uma porção tem 725 kcal, 36.7 g de carboidratos, 50.8 g de proteínas e 37.9 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Foi Pho de Bo" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.