Filipino cozinha
Carne de Asado
Bife tenro cozido em uma mistura rica de especiarias e molho de soja, perfeito para um almoço filipino reconfortante.
A Carne de Asado é um prato amado na culinária filipina que destaca o boi lentamente cozido, suculento e repleto de sabor por causa das especiarias aromáticas e do molho de soja escuro. Sua profundidade salgada combina maravilhosamente com arroz branco vaporizado e vegetais frescos.
Preparo
- 1
0. Combine o gengibre, pimenta moída, molho de soja, vinagre, folhas secas de louro, limão e pasta de tomate com a carne bovina. Misture bem. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- 2
1. Coloque a carne marinada em uma panela junto com o restante do molho de marinada. Adicione água. Deixe ferver.
- 3
2. Adicione um cubo de caldo de carne Knorr. Mexa. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo.
- 4
3. Vire a carne. Adicione pasta de tomate. Continue cozinhando até que a carne esteja macia. Reserve.
- 5
4. Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite as batatas até dourar. Vire-as e continue fritando o lado oposto. Retire da frigideira e coloque em um prato limpo. Faça o mesmo com os cenouras.
- 6
5. Reserve 3 colheres de sopa do óleo de cozimento usado para fritar as batatas. Refogue cebola e alho até que a cebola amoleça.
- 7
6. Despeje o molho da carne guisada na panela. Deixe ferver. Adicione a carne. Cozinhe por 2 minutos.
- 8
7. Adicione manteiga e deixe derreter. Continue cozinhando até que o molho reduza pela metade.
Perguntas frequentes
"Carne de Asado" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Carne de Asado"?
Uma porção tem 683 kcal, 10.2 g de carboidratos, 36.3 g de proteínas e 52.8 g de gorduras. A receita rende 10 porções.
"Carne de Asado" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: baixa. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.