British cozinha
Torrada de Carne com Mostarda
Uma torrada rica e saborosa de carne com mostarda, tanto sem glúten quanto amigável para o nível de glicose no sangue, perfeita para um almoço britânico reconfortante.
Esta robusta Torrada de Carne com Mostarda é uma deliciosa mistura de carne macia em molho cremoso à base de mostarda, envolvida em massa folhada sem glúten. Seu sabor intenso e textura satisfatória a tornam uma excelente escolha para um almoço nutritivo, melhor acompanhada por uma salada verde crocante e um copo de vinho tinto.
Preparo
- 1
Aqueça o forno a 150C/300F/Gas 2.
- 2
Jogue a carne moída e a farinha em uma tigela com um pouco de sal e pimenta preta.
- 3
Quente uma panela grande até ficar quente, adicione metade do óleo de colza e o suficiente de carne para cobrir o fundo da panela.
- 4
Frite até dourar dos dois lados, então retire e reserve. Repita com o óleo restante e a carne.
- 5
Volte a carne ao pote, adicione o vinho e cozinhe até que o volume do líquido tenha sido reduzido pela metade, em seguida, adicione o caldo de carne, cebola, cenouras, tomilho e tempere bem com sal e pimenta.
- 6
Cubra com um tampa e coloque no forno por duas horas.
- 7
Retire do forno, ajuste o tempero e reserve para esfriar. Remova o tomilho.
- 8
Quando a carne estiver fria e você estiver pronto para montar o bolo, aqueça o forno a 200C/400F/Gas 6.
- 9
Transfira a carne para uma forma de bolo, pincele as bordas com os ovos batidos e coloque a massa por cima. Pinte o topo da massa com mais ovos batidos.
- 10
Recorte a massa deixando apenas o suficiente para fazer um acabamento nas bordas, então leve ao forno e assa por 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e cozida.
- 11
Para os feijões-verdes, aqueça uma panela com água salgada, adicione os feijões e cozinhe por 4-5 minutos ou até ficarem macios.
- 12
Escorra e misture com manteiga, então tempere com pimenta preta.
- 13
Para servir, coloque uma grande colher de bolo em cada prato com alguns feijões verdes ao lado.
Perguntas frequentes
"Torrada de Carne com Mostarda" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Torrada de Carne com Mostarda"?
Uma porção tem 803 kcal, 39.5 g de carboidratos, 46.8 g de proteínas e 47.6 g de gorduras. A receita rende 9 porções.
"Torrada de Carne com Mostarda" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.