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X-Burger de Porco ao Molho BBQ
Porco macio e suculento coberto com um molho doce-azedo em um pão macio—perfeito para almoço casual ou dia de jogo.
Estes X-Burgers de Porco ao Molho BBQ são livres de glúten e amigáveis para quem controla os níveis de açúcar no sangue, oferecendo uma combinação deliciosa de sabores com porco desfiado coberto em um molho ácido. A textura macia da carne harmoniza perfeitamente com a doçura suave, tornando-o um prato que agrada a todos quando servido em pães macios acompanhados de repolho picante.
Preparo
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Aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C). Lave e seque todos os ingredientes. Corte as batatas-doce em palitos de cerca de 1,2 cm de espessura. Tempere-os com um fio de óleo, sal e pimenta na assadeira. Asse até dourar e ficarem macios, por 20-25 minutos.
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Enquanto isso, corte a metade da cebola e descasque-a. Corte em rodelas o mais finamente possível para obter cerca de 1/4 xícara (1/2 xícara para 4 pessoas). Descasque e pique o alho. Metade do limão; esprema o suco em uma tigela pequena. Corte os rolos ao meio. Derreta 1 colher de sopa de manteiga (2 colheres de sopa para 4 pessoas) no microondas por cerca de 30 segundos e pincele nas partes cortadas dos rolos.
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Adicione a cebola fatiada, 1/4 de chá de açúcar (1/2 chá para 4 pessoas) e um toque de sal à tigela com suco de limão. Misture bem; reserve para que a cebola fique crocante.
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Aqueça uma pitada de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que esteja macia, por 4-5 minutos. Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, mais 30 segundos. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, desmanchando a carne em pedaços menores, até que esteja dourada e cozida por completo, por 4-6 minutos.
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Enquanto isso, em uma tigela pequena adicional, misture o molho barbecue, o líquido de conservação da cebola, 3 colheres de sopa de ketchup (6 colheres de sopa para 4 pessoas), 1/2 chá de açúcar (1 chá para 4) e 1/4 xícara de água (1/3 xícara para 4). Quando a carne estiver cozida, adicione o molho barbecue à frigideira. Cozinhe mexendo até que o molho esteja engrossado, por cerca de 2-3 minutos. Prove e ajuste o sal e pimenta.
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Enquanto isso, asse os rolos no forno ou na torradeira até ficarem dourados, por 3-5 minutos. Divida os rolos assados entre pratos e preencha com a quantidade de carne barbecue desejada. Decore com cebola picante e molho quente. Sirva com batatas-doce palitadas ao lado.
Perguntas frequentes
"X-Burger de Porco ao Molho BBQ" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "X-Burger de Porco ao Molho BBQ"?
Uma porção tem 722 kcal, 70.1 g de carboidratos, 30.8 g de proteínas e 33 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"X-Burger de Porco ao Molho BBQ" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.