Balchi di Pisca
Desfrute do exquisito Balchi di Pisca, uma delícia sem glúten e amiga da glicemia que dança em seu paladar.
O Balchi di Pisca é uma obra-prima culinária única, combinando peixe macio com ervas aromáticas para criar um prato de textura e sabor incomparáveis. Perfeitamente adequado para aqueles que monitoram seus níveis de glicemia ou seguem uma dieta sem glúten, ele harmoniza maravilhosamente com uma salada crocante e um copo de vinho branco.
Preparo
- 1
Estas deliciosas bolinhas de peixe também podem ser feitas com salmão ou filés de qualquer espécie branca de peixe.
- 2
Deixe em infusão por vinte e quatro horas:
- 3
1 lombo de bacalhau salgado, ou bakijow Descarte a água.
- 4
Coloque o bacalhau em uma panela com água fresca para cobrir. Cozinhe suavemente até que o peixe desfie facilmente quando testado com um garfo. Escorra, reservando um pouco do caldo. Retire os ossos do bacalhau e reserve para uso posterior.
- 5
Em uma panela, leve ao ferver em água suficiente para cobrir: 3 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos Quando as batatas estiverem macias, escorra bem.
- 6
Adicione o bacalhau e amasse os dois ingredientes juntos cuidadosamente.
- 7
Coloque no recipiente de um liquidificador elétrico:
- 8
1 tomate, descascado e picado
- 9
1/2 pimentão verde, picado
- 10
1 cebola média, descascada e picada
- 11
1 dente de alho, fatiado finamente
- 12
1/2 colher de chá de molho Tabasco ou pimenta picada
- 13
Pincelada de noz-moscada
- 14
Sal e pimenta a gosto
- 15
Bata por alguns segundos e despeje o molho sobre a mistura de peixe amassado.
- 16
Combine bem esses ingredientes e adicione 1 ovo, batido.
- 17
A massa deve ser firme o suficiente para moldar bolinhas com cerca de um e meio polegada de diâmetro.
- 18
Se estiver muito seca, acrescente o caldo do peixe uma colher de sopa de cada vez.
- 19
Frite as bolinhas em óleo quente e fritura até dourarem.
Perguntas frequentes
"Balchi di Pisca" é sem glúten?
Sim. "Balchi di Pisca" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Balchi di Pisca"?
Uma porção tem 705 kcal, 89.9 g de carboidratos, 29.2 g de proteínas e 23.8 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"Balchi di Pisca" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.