Turkish cozinha
Berinjela e hoummus ao grelhador
Berinjela grelhada com hoummus formam este almoço inspirado na Turquia, que é tanto sem glúten quanto amigável para o controle glicêmico.
Desfrute da profundidade fumegante da berinjela grelhada combinada com a cremosidade do hoummus neste delicioso prato turco. Seus sabores equilibrados fazem dele um acompanhamento perfeito para folhas de salada crocantes e uma pitada de ervas frescas.
Preparo
- 1
Passo 1
- 2
Disponha as berinjelas em uma única camada em uma grande assadeira. Pincele generosamente com óleo de vegetais e tempere abundantemente. Assa por 15 minutos, virando duas vezes e pincelando com óleo até que as fatias estejam macias e cozidas. Enquanto isso, processe o pão em farelos. Adicione 2 colheres de sopa de óleo e processe brevemente novamente para cobrir os farelos.
- 3
Passo 2
- 4
Espalhe algumas colheres de sobremesa de hoummus em cima de cada fatia de berinjela. Despeje os farelos em uma grande tigela, então pressione o lado do hoummus das berinjelas nos farelos para cobrir. Assa novamente, com a parte dos farelos virada para cima, por cerca de 3 minutos até que estejam dourados.
- 5
Passo 3
- 6
Mexa as nozes, o coentro e os tomates cereja em uma tigela, tempere, então adicione o suco de limão e azeite e mexa novamente. Sirva os grelhados com a salada, um montinho extra de hoummus e algumas fatias de pita.
Perguntas frequentes
"Berinjela e hoummus ao grelhador" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Berinjela e hoummus ao grelhador"?
Uma porção tem 783 kcal, 51.4 g de carboidratos, 16.8 g de proteínas e 59.6 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Berinjela e hoummus ao grelhador" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.