Turkish cozinha
Salada de coentro com abobrinha e couscous
Uma vibrante salada turca de abobrinha e couscous, repleta de ervas frescas e sabores ácidos.
Esta salada de abobrinha e couscous inspirada na culinária turca é uma mistura deliciosa de abobrinhas macias, couscous fofo e um molho cítrico. Sua textura refrescante e doçura equilibrada a tornam perfeita para o almoço acompanhada por uma salada verde crocante ou um molho de iogurte.
Preparo
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Passo 1
- 2
Aqueça a churrasqueira em temperatura alta. Coloque o berinjela em uma assadeira, pincele com óleo e tempere. Assa por aproximadamente 15 minutos, virando e pincelando com mais óleo pela metade do tempo, até que esteja levemente dourado e macio.
- 3
Passo 2
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Enquanto isso, transfira o couscous para uma tigela grande, despeje o caldo por cima, então cubra e deixe descansar por 10 minutos. Misture os tomates, o alecrim, o queijo de cabra e o óleo restante. Desmanche o couscous com um garfo, em seguida misture as berinjelas, a mistura de tomate e suco de limão.
Perguntas frequentes
"Salada de coentro com abobrinha e couscous" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Salada de coentro com abobrinha e couscous"?
Uma porção tem 744 kcal, 113.1 g de carboidratos, 14.7 g de proteínas e 24.2 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"Salada de coentro com abobrinha e couscous" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.