Café da Manhã Antiguano (Chop Up e ‘Saltfish’)
Desfrute dos ricos sabores do tradicional Chop Up antiguano e 'Saltfish', um café da manhã recheado de peixe salgado e vegetais vibrantes.
O Café da Manhã Antiguano destaca o bacalhau salgado cozido até a perfeição, com pimentas picantes, cebolas aromáticas e batatas-doce doces. Seu sabor robusto e textura satisfatória tornam-no um começo ideal para qualquer manhã, melhor apreciado acompanhado de crocantes johnnycakes ou frutas tropicais frescas.
Preparo
- 1
Descasque e corte abobrinha e abóbora em pedaços médios.
- 2
Derreta a manteiga e adicione os temperos de cebola e alho em uma panela média no fogo médio-alto. Refogue por 2 minutos até que estejam macios, mas não dourados.
- 3
Adicione abóbora e abobrinha. Refogue por mais dois a três minutos.
- 4
Acrescente água apenas para cobrir as verduras. Ferva, reduza o fogo para um baixo fervor e cozinhe até que as verduras estejam macias.
- 5
Adicione a espinafre picada, mexa e cozinhe por mais 3 minutos.
- 6
Despeje a mistura de vegetais em uma escumadeira e deixe escorrer.
- 7
Depois que a mistura de vegetais for escoada, devolva-a à panela e amasse vigorosamente com um amassador de batatas ou um coqueteleiro grosso.
- 8
Adicione sal e pimenta. Ajuste o tempero ao gosto.
Perguntas frequentes
"Café da Manhã Antiguano (Chop Up e ‘Saltfish’)" é sem glúten?
Sim. "Café da Manhã Antiguano (Chop Up e ‘Saltfish’)" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Café da Manhã Antiguano (Chop Up e ‘Saltfish’)"?
Uma porção tem 317 kcal, 27.5 g de carboidratos, 8 g de proteínas e 19.2 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Café da Manhã Antiguano (Chop Up e ‘Saltfish’)" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.