Algerian cozinha
Kefta Argelina (Bolinhos de Carne)
Deguste o delicioso e saboroso prazer dos Kefta argelinos, uma perfeita combinação de especiarias e textura.
Os bolinhos de carne kefta argelinos são mordidas suculentas repletas de especiarias quentes e aromáticas como cominho e pimentão doce. Sua textura macia harmoniza perfeitamente com uma salada crocante ou vegetais cozidos a vapor para um almoço equilibrado.
Preparo
- 1
Combine a carne moída com 1/2 do alho picado e 1 colher de sopa de cebola picada em uma tigela grande. Misture com as mãos até ficar bem incorporado. Forme bolinhos de carne com o tamanho de 1,5 polegadas; você deve ter entre 12 a 14 unidades.
- 2
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe os bolinhos por lote na frigideira quente até ficarem crocantes dos dois lados e não cor de rosa no centro, aproximadamente 10 minutos. Reserve os bolinhos em um prato para servir.
- 3
Reduza o fogo para médio e adicione a cebola restante aos resíduos na frigideira. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo constantemente, até que a cebola amacie e fique translúcida, aproximadamente 5 minutos. Adicione o alho restante e cozinhe por 30 segundos. Adicione os tomates Roma, o orégano seco e o ras el hanout. Despeje a água. Cozinhe até que os tomates fiquem macios, aproximadamente 5 minutos.
- 4
Despeje o molho de tomate sobre os bolinhos para servir.
Perguntas frequentes
"Kefta Argelina (Bolinhos de Carne)" é sem glúten?
Sim. "Kefta Argelina (Bolinhos de Carne)" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Kefta Argelina (Bolinhos de Carne)"?
Uma porção tem 415 kcal, 9.8 g de carboidratos, 34.5 g de proteínas e 24.1 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Kefta Argelina (Bolinhos de Carne)" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: baixa. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.