Algerian cozinha
Pão Bouzgene Berber Argelino com Molho de Pimenta Assada
Delicie-se com o aromático pão Bouzgene Berber argelino, uma delícia sem glúten perfeitamente acompanhado por molho de pimenta assada.
O pão Bouzgene Berber é um doce e fofo presente que derrete na boca. Sua suave doçura harmoniza maravilhosamente com o sabor ácido do molho de pimenta assada, proporcionando uma experiência inesquecível como lanche.
Preparo
- 1
Pré-aqueça o grill do seu forno. Coloque os pimentões vermelhos e tomates em uma assadeira e asse sob o grill por cerca de 8 minutos, virando ocasionalmente. Isso deve escurecer a casca e ajudar a removê-la mais facilmente. Deixe esfriar, então retire as cascas dos tomates e pimentões e coloque-os em uma tigela grande. Remova os caroços e sementes dos pimentões vermelhos.
- 2
Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Adicione o jalapeno e alho, e cozinhe até ficar tenro, mexendo frequentemente. Retire do fogo e transfira o alho e jalapeno para a tigela com os tomates e pimentões vermelhos. Usando dois cortadores de carne afiados (um em cada mão), corte os tomates e pimentões até obter uma consistência grossa e líquida. Misture bem e reserve o molho.
- 3
Coloque a semolina em uma tigela grande e misture sal e 4 colheres de sopa de azeite de oliva. Adicione água gradualmente enquanto mexe e amassa com as mãos até que a massa forme um bloco sem ficar grudenta ou seca, e possa ser moldada facilmente com as mãos. Divida em 6 partes e forme bolas.
- 4
Para cada rodada, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande e pesada em fogo médio. Amasse a massa uma rodada por vez, até não ficar mais espessa que 1/4 polegada. Frite na frigideira quente até aparecerem manchas escuras na superfície e estarem crocantes. Retire da frigideira e embrulhe em um pano limpo enquanto prepara as outras pães planos.
- 5
Para comer o pão com molho, quebre pedaços do pão e mergulhe nele. Ele escorrerá, mas basta continuar alcançando!
Perguntas frequentes
"Pão Bouzgene Berber Argelino com Molho de Pimenta Assada" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Pão Bouzgene Berber Argelino com Molho de Pimenta Assada"?
Uma porção tem 788 kcal, 114.7 g de carboidratos, 14.2 g de proteínas e 28.3 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Pão Bouzgene Berber Argelino com Molho de Pimenta Assada" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.