Chinese cozinha
Rolinhos de Aipim no Air Fryer
Rolinhos crocantes e viciantes assados no air fryer, sem glúten e que não elevam a glicemia.
Nossos Rolinhos de Aipim no Air Fryer oferecem um petisco crocante e saboroso, tanto sem glúten quanto amigável para diabéticos. Cada mordida é recheada com vegetais macios e proteína magra, perfeitos para molhar em molho de soja light ou sriracha.
Preparo
- 1
Se você não tem acesso a um air fryer, pode fazer esses rolinhos de ovo usando um método tradicional de fritura em uma frigideira. Adicione óleo suficiente para que ele cubra cerca de 1/2 polegada da lateral da frigideira. Aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir 350°F. Adicione os rolinhos e frite por 3 a 4 minutos, vire-os e frite mais 3 a 4 minutos ou até ficarem dourados. Retire e deixe escorrer sobre papel toalha.
- 2
Cozinhe o recheio:
- 3
Em uma frigideira grande em fogo médio, adicione o óleo de oliva junto com o porco moído ou frango. Quebre a carne com uma espátula ou colher de madeira enquanto ela cozinha. Cozinhe até que a carne esteja bem cozida, 6 a 8 minutos.
- 4
Adicione alho, gengibre, cenoura, cebolinha e repolho. Continue cozinhar até o repolho murchar e ficar macio, mais 3 a 4 minutos, mexendo regularmente. Tempere o recheio com molho de soja e vinagre de arroz e retire do fogo para esfriar.
- 5
Monte os rolinhos:
- 6
Coloque uma única folha de massa de rolinho em uma superfície seca com um dos pontos da forma quadrada voltado para você (como uma joia). Coloque cerca de 1/4 xícara do recheio de rolinho no centro.
- 7
Molhe os dedos na água e passe ao redor das bordas da folha. Em seguida, dobre as bordas sobre o centro e comece a enrolar o rolinho para formar um cilindro apertado. Coloque em uma tigela e repita até acabar com o recheio.
- 8
Frite os rolinhos no air fryer:
- 9
Coloque os rolinhos na cesta do seu air fryer. Asperge ou pincele-os levemente com óleo. Adicione tantos quantos couberem sem empilhar, certificando-se de que eles não toquem.
- 10
Coloque a cesta no air fryer e ajuste para 350°F. Cozinhe por 6 a 7 minutos, vire os rolinhos, aspergie ou pincele com óleo novamente na parte inferior e cozinhe mais 4 a 5 minutos.
- 11
Os rolinhos prontos devem estar dourados e crocantes! Sirva imediatamente.
Perguntas frequentes
"Rolinhos de Aipim no Air Fryer" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Rolinhos de Aipim no Air Fryer"?
Uma porção tem 502 kcal, 11.8 g de carboidratos, 33.8 g de proteínas e 34.7 g de gorduras. A receita rende 7 porções.
"Rolinhos de Aipim no Air Fryer" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: baixa. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.