Средиземноморская cucina
Shakshuka
Uova cotte in una salsa di pomodoro piccante con peperoni.
Un piatto delizioso del Medio Oriente dove le uova sono pochiate in una salsa di pomodoro ricca e gustosa condita con spezie e peperoni soffritti. Perfetto per una colazione o brunch abbondante, questa Shakshuka è sia rassicurante che soddisfacente.
Preparazione
- 1
Soffriggere le cipolle e i peperoni in olio fino a quando non sono morbidi.
- 2
Aggiungere l'aglio e la paprika; cuocere per 30 secondi.
- 3
Mescolare i pomodori pelati e far cuocere a fuoco basso per 8 minuti.
- 4
Fare delle incavature nella salsa, rompere le uova in esse.
- 5
Coprire e cuocere fino a quando la consistenza della chiara e del tuorlo raggiunge il desiderio personale.
- 6
Guarnire con erbe fresche prima di servire.
Domande frequenti
"Shakshuka" è senza glutine?
Sì. "Shakshuka" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Shakshuka"?
Una porzione ha 292 kcal, 16.2 g di carboidrati, 17.2 g di proteine e 18.8 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Shakshuka" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: bassa. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.