Slovakia cucina
Pancakes di Patate Slovacchi
Pancakes croccanti di patate con un tocco slovacco, perfetti per una colazione o spuntino goloso.
I Pancakes di Patate Slovacchi sono pancake tradizionali slovacchi che offrono una deliziosa combinazione di esterno croccante e interno soffice. Servili caldi con un cucchiaio di panna acida e una spruzzata di erbe fresche per un piatto soddisfacente e amico dello zucchero nel sangue.
Preparazione
- 1
0. Prepara le patate
- 2
1. Sbuccia e gratta finemente le patate. Per assicurare una croccantezza extra, usa un panno da cucina pulito per eliminare il maggior quantitativo possibile di umidità.
- 3
2. Mescola gli ingredienti
- 4
3. In una grande ciotola, mescola la patata grattugiata, l'aglio tritato, la cipolla tagliata a dadini, le uova, la farina, il maggiorana, sale e pepe nero. Mescola bene fino ad ottenere un impasto denso e omogeneo.
- 5
4. Riscalda l'olio
- 6
5. In una padella grande, riscalda abbondante olio a fuoco medio. L'olio dovrebbe essere caldo ma non fumante.
- 7
6. Friggi i panzerotti
- 8
7. Versa porzioni dell'impasto nella padella, schiacciando ciascuna in un pancake sottile. Friggi fino a dorato e croccante da una parte, poi giralo e cuoci l'altra parte fino ad essere altrettanto dorata e croccante.
- 9
8. Sgocciola & servi
- 10
9. Trasferisci i panzerotti cotti su un piatto coperto di carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso. Servi immediatamente caldi, con crema acida, sugo d'aglio o come contorno.
Domande frequenti
"Pancakes di Patate Slovacchi" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Pancakes di Patate Slovacchi"?
Una porzione ha 935 kcal, 155.5 g di carboidrati, 24.9 g di proteine e 21.3 g di grassi. La ricetta rende 5 porzioni.
"Pancakes di Patate Slovacchi" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.