British cucina
Pudding di York
Pudding leggero e soffice da elevare il tuo pranzo con un tocco britannico classico.
Il pudding di York è l'accompagnamento tipicamente britannico, caratterizzato da una consistenza lieve e aerea che si sposa perfettamente con carni salate e salsa per ottenere un pasto goloso ma bilanciato.
Preparazione
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Passo 1
- 2
Prendi il forno e immetti la temperatura a 230C o su modalità ventilata a 210C o su livello di gas 8.
- 3
Passo 2
- 4
Versa un po' d'olio di girasole in due padelle da Yorkshire pudding con quattro buchi ciascuna oppure in due padelle da muffin non antincendio con dodici buchi e mettili nel forno per scaldarli.
- 5
Passo 3
- 6
Per preparare la pasta, versare 140g di farina semola in una ciotola e mescolare fino a ottenere un composto liscio con 4 uova.
- 7
Passo 4
- 8
Aggiungi gradualmente 200ml di latte e continua a battere finché la miscela non è completamente senza grumi. Condire con sale e pepe.
- 9
Passo 5
- 10
Versa la pasta in un bicchiere da misura, poi rimuovi le padelle calde dal forno. Versa cautamente e uniformemente la pasta nei buchi.
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Passo 6
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Rimettili nel forno e lascia cuocere per 20-25 minuti fino a quando i pudding non si sono gonfiati e scuriti.
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Passo 7
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Servire immediatamente. Puoi raffreddarli e congelare fino ad un mese.
Domande frequenti
"Pudding di York" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Pudding di York"?
Una porzione ha 775 kcal, 57.8 g di carboidrati, 27.8 g di proteine e 48.8 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Pudding di York" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.