Australian cucina
Insalata di asparagi rossi caldi
Delizia nel gustare i sapori vivaci di asparagi rossi e avocado cremosi in questa deliziosa insalata australiana.
Questa Insalata di Asparagi Rossi Caldi è una combinazione armoniosa di teneri, fumanti asparagi e avocados ricchi e velvettati, accompagnati da lattuga croccante e vinaigrette al limone. Ideale per un pranzo leggero ma soddisfacente, si accompagna perfettamente con pane senza crosta o una bottiglia di bianco freddo.
Preparazione
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0. Passo 1
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1. Prendi il forno e riscaldalo a 200C/Gas 6/fan 180C. Taglia via le parti dure delle asparagi e butta via. Metti gli asparagi in una teglia con i bordi, in un'unica fila. Taglia a metà i pomodori perpendicolarmente alla lunghezza, mettili nella teglia insieme agli asparagi, condiscili con sale marino e pepe e spolverali con olio d'oliva. Arrotola ogni fettina di pancetta in un rollino (se grande, prima tagliarla a metà orizzontalmente), e mettili nella teglia. Spalmali il miele sopra i rollini di pancetta e cuoci per 20 minuti fino a quando i pomodori sono morbidi e la pancetta è croccante.
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2. Passo 2
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3. Nel frattempo, bollisci le patate finché non sono cotte al dente. Mescola l'aceto, l'olio d'oliva, il mosto di frutta, un po' di sale marino e pepe in una grande ciotola fino a quando è ben mescolato. Tossi la roccia o i spinaci in metà della salsa, e distribuiscili su un grande vassoio da portata.
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4. Passo 3
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5. Sgocciola le patate e tagliale a metà. Mescola delicatamente con il resto della salsa e disponile sul piatto insieme agli asparagi. Aggiungi i pomodori e la pancetta.
Domande frequenti
"Insalata di asparagi rossi caldi" è senza glutine?
Sì. "Insalata di asparagi rossi caldi" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Insalata di asparagi rossi caldi"?
Una porzione ha 708 kcal, 82.4 g di carboidrati, 33.2 g di proteine e 24.7 g di grassi. La ricetta rende 8 porzioni.
"Insalata di asparagi rossi caldi" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.