Vietnamese cucina
Pacchetti vegetali vietnamiti
Verdure estive succose avvolte in carta di riso croccante per un boccone rinfrescante vietnamita.
Sperimenta il vibrante croccante e la freschezza dei pacchetti vegetali vietnamiti, dove erbe delicate e verdure croccanti sono avvolte in carta di riso trasparente. Perfetto con una goccia di limetta e un pizzico di noci di pezza per un pranzo leggero ma soddisfacente.
Preparazione
- 1
Passo 1
- 2
Immergi le pannocchie di farina di riso secondo le istruzioni del pacchetto o in acqua bollente per 30 secondi. Rimuovi e lascia raffreddare su carta da cucina. Immergi i noodles di riso secondo le istruzioni del pacchetto, poi scolali e tagliali a strisce di circa 2 cm.
- 3
Passo 2
- 4
Posa una pannocchia di farina di riso su un tavolo e disponi alcuni noodle di riso, pollo, verdure e foglie di erbe per un terzo della lunghezza, lasciando uno spazio di circa 1 cm ai lati. Falda i bordi sulle verdure e poi arrotola lungo la lunghezza per formare una sigaretta. Conserva in frigorifero coperto con carta da cucina umida fino a un giorno.
- 5
Passo 3
- 6
Mescola gli ingredienti per il sugo di immersione e mettili in un piatto. Per servire, disponi i rolli su un piatto insieme alle foglie e agli erbe. Per mangiare, avvolgi ogni rollino in una fetta di lattuga con uno spruzzo di erba e immersalo nel sugo.
Domande frequenti
"Pacchetti vegetali vietnamiti" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Pacchetti vegetali vietnamiti"?
Una porzione ha 538 kcal, 79.3 g di carboidrati, 29.5 g di proteine e 9.2 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Pacchetti vegetali vietnamiti" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.