Vietnamese cucina
Rolli a spirale di gamberetti al Vietnamese
Sfrutta i sapori vivaci del Vietnam in questi leggeri e freschi rolli a spirale di gamberetti.
Questi rolli a spirale di gamberetti al Vietnamese sono una fusione deliziosa di croccanti noodles vermicelli, succulenti gamberetti e erbe zeppe. Perfetti per un pranzo rinfrescante, servili con una salsa di pepe di pipparo in scaglie per un extra di gusto.
Preparazione
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Passo 1
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Mescola tutti gli ingredienti per la salsa da immersione insieme con 50 ml d'acqua in una ciotola e mettila da parte per permettere al zucchero di sciogliersi e al sapore di impregnarsi.
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Passo 2
- 4
Per assemblare i rollini, riempi un grande recipiente con acqua calda e prendi un panno pulito umido per lavorare. Immerge una carta da riso nel contenitore per pochi secondi fino a quando non si ammorbidisce poi posala delicatamente sul panno.
- 5
Passo 3
- 6
Poni alcune foglie di menta e coriandolo al centro della carta, quindi aggiungi due gamberetti e un piccolo pugno di verdure spiralizzate che potrebbero dover essere tagliate se i giri sono troppo lunghi.
- 7
Passo 4
- 8
Ricorda le estremità della carta verso il centro, sopra la farcia, quindi piega gli angoli, in modo da avvolgere completamente la farcitura, poi arrotola strettamente. Ripeti fino a quando non hai utilizzato tutte le carte e la farcitura.
- 9
Per servire, taglia diagonalmente e mangia con la salsa da immersione.
Domande frequenti
"Rolli a spirale di gamberetti al Vietnamese" è senza glutine?
Sì. "Rolli a spirale di gamberetti al Vietnamese" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Rolli a spirale di gamberetti al Vietnamese"?
Una porzione ha 697 kcal, 75.8 g di carboidrati, 48.9 g di proteine e 18.6 g di grassi. La ricetta rende 5 porzioni.
"Rolli a spirale di gamberetti al Vietnamese" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.