Vietnamese cucina
Maiale Grigliato Vietnamesesco (bun-thit-nuong)
Manzo succoso vietnamita arrotolato in carta di riso, perfetto per un pranzo leggero ma soddisfacente.
Il bun-thit-nuong è un piatto vietnamita delizioso che presenta fette di manzo tenero e dolce-aromatico arrotolate in carta di riso croccante con erbe fresche e verdure. La sua consistenza succosa e i suoi gusti vivaci lo rendono l'accompagnamento ideale per scodelle fumanti di noodles vermicelli e una porzione di insalata di cetriolo.
Preparazione
- 1
Taglia la carne di maiale cruda sottile, circa ⅛ pollice. Aiuta congelarla leggermente prima (opzionale).
- 2
Affetta l'aglio e gli scalogni. Mescola in una ciotola con lo zucchero, il sugo di pesce, la salsa di soia densa, pepe e olio fino a quando lo zucchero si scioglie.
- 3
Immergi la carne per 1 ora, oppure lasciala marinare tutta la notte per risultati migliori.
- 4
Cuoci il maiale in forno a 375F per 10-15 minuti o fino a quando è circa al 80% cotto. Completa la cottura passando sotto il grill del forno fino a quando non si sviluppa una bella colorazione dorata, girando le pezze a metà.
- 5
Componi il tuo piatto con verdure, noodles e guarnizioni. Molti preferiscono mescolare tutto il contenuto della ciotola e versarci sopra il sugo di pesce, ma io preferisco fare bocconi individuali e condire lentamente.
Domande frequenti
"Maiale Grigliato Vietnamesesco (bun-thit-nuong)" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Maiale Grigliato Vietnamesesco (bun-thit-nuong)"?
Una porzione ha 769 kcal, 31.3 g di carboidrati, 52.3 g di proteine e 47.1 g di grassi. La ricetta rende 5 porzioni.
"Maiale Grigliato Vietnamesesco (bun-thit-nuong)" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.