Vietnamese cucina
Insalata di pollo vietnamita
Erbe fresche e verdure croccanti avvolgono il pollo tenero in una salsa al limone vivace.
Questa insalata di pollo vietnamita è un'allegra sinfonia di sapori con pollo succoso, verdure croccanti ed erbe aromatiche. Condita con una salsa acidula, è perfetta per pranzo accompagnata da noodles di riso o involtini primavera.
Preparazione
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1. Per preparare la salsa, mescola tutti gli ingredienti insieme in una grande scodella da servizio. Cuoci i noodles seguendo le istruzioni del pacchetto, poi scolali e aggiungi alla scodella con la salsa.
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2. Sbatti la carota a striscioline lunghe usando uno spiedino per verdure. Fai lo stesso per il cetriolo fino a raggiungere i semi (scartali). Aggiungi la carota e il cetriolo al miscuglio di noodles insieme al pollo tritato, ravanelli, cipolla rossa e menta. Mescola bene per impregnare della salsa, spargi sopra le noci e servi.
Domande frequenti
"Insalata di pollo vietnamita" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Insalata di pollo vietnamita"?
Una porzione ha 705 kcal, 76.4 g di carboidrati, 31.1 g di proteine e 28.4 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Insalata di pollo vietnamita" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.