Venezuela cucina
Rottole venezuelane
Delizia ti aspetta con le rottole venezuelane, un vero spunto dolce e acidulo senza glutine che non puoi perderti.
Le rottole venezuelane sono piccoli bocconcini ripieni di una gustosa pasta di guava zuccherina, offrendo un equilibrio perfetto tra dolcezza e acume. La loro croccante esteriorità contrasta magnificamente con il morbido ripieno interno, rendendole uno spuntino irresistibile da godere da soli o accompagnati da una tazza di caffè con latte.
Preparazione
- 1
0. Conditi la carne con Adobo. In una padella, fate riscaldare l'olio a fuoco medio-alto. Cuocete la carne fino a quando il rosa non scompare. Aggiungete cipolla, peperoncino, aglio, alcaparras, salsa di pomodoro e Sazón. Cuocete, mescolando spesso finché gran parte del liquido si è evaporato (circa 20 minuti). Lasciate raffreddare.
- 2
1. La pasta dovrebbe essere umida e tenere insieme, ma non deve attaccarsi alle dita. Iniziate con circa mezzo bicchiere di pasta e formate una palla tra le palme delle mani. Sulla carta da forno antiaderente, fate la palla diventare un cerchio di 5 pollici circa dello spessore di ⅛ di pollice. Mettete una generosa cucchiaiata di ripieno su metà del cerchio e usando la carta da forno chiudete la pasta per formare un mezzo cerchio. Per sigillare e tagliare i bordi dell'empanada, premete il bordo di un piatto capovolto sul pizzetto a forma di mezzaluna. Ripetere con tutti gli empanadas.
- 3
2. In una padella grande a fuoco medio-alto, fate riscaldare ½ pollice d'olio fino a quando non è caldo ma non fuma. Cuocete gli empanadas in piccole porzioni, girandoli una o due volte finché non sono leggermente dorati. Sgocciolate su carta da forno. Non sovraccaricate la padella o lasciate l'olio diventare troppo caldo.
Domande frequenti
"Rottole venezuelane" è senza glutine?
Sì. "Rottole venezuelane" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Rottole venezuelane"?
Una porzione ha 484 kcal, 29.7 g di carboidrati, 25.4 g di proteine e 28.7 g di grassi. La ricetta rende 6 porzioni.
"Rottole venezuelane" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.