Venezuela cucina
Pollo al cocco venezuelano
Piccioni di pollo teneri marinati nel cocco, pieni di sapori venezuelani, perfetti per un pranzo leggero ma soddisfacente.
Sperimenta l'essenza tropicale della Venezuela con i nostri Skewers al Pollo e Cocco. Marinati in latte di cocco cremoso e spezie aromatiche, questi bocconcini teneri offrono una deliziosa combinazione di dolcezza e speziato. Sono perfetti da servire insieme a una fresca insalata di avocado e piantani grigliati per un pasto completo che è sia senza glutine che amico dello zucchero nel sangue.
Preparazione
- 1
Taglia il pollo in pezzi da mordere. Sguscia e taglia le cipolle, schiaccia l'aglio.
- 2
Raccolgi il resto degli ingredienti e sei pronto a cominciare la cottura.
- 3
Prepara il piatto
- 4
Riscalda una padella a fuoco medio. Aggiungi l'olio e quando è caldo, soffriggi le cipolle fino a che non diventano trasparenti. Rimuovi dalla padella e trasferisci in un blendere o processore di alimenti.
- 5
Aggiungi i pomodori, l'aglio, il curcuma, la cumin, lo zucchero, la pasta di zenzero, il latte di cocco e l'acqua e mescola fino a ottenere una crema liscia.
- 6
Nella stessa padella in cui hai soffritto le cipolle, aggiungi il pollo e cuoci fino a dorarlo su tutte le parti. Ci vorranno circa 3 minuti.
- 7
Aggiungi gli ingredienti del blendere e i fogli di alloro alla padella, portali a ebollizione e cuoci finché il pollo non è bianco dentro e la salsa è cremosa. (15-20 minuti)
- 8
Rimuovi i fogli di alloro e servi con riso bianco.
Domande frequenti
"Pollo al cocco venezuelano" è senza glutine?
Sì. "Pollo al cocco venezuelano" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Pollo al cocco venezuelano"?
Una porzione ha 472 kcal, 20.3 g di carboidrati, 13.3 g di proteine e 37.5 g di grassi. La ricetta rende 5 porzioni.
"Pollo al cocco venezuelano" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.