Turkish cucina
Pilav alla turca con agnello
Un pilaf alla turca ricco di spezie aromatiche e pezzetti di agnello teneri.
Questo pilav alla turca è un'armonia di sapori intensi, con pezzi d'agnello conditi a meraviglia sopra riso basmati soffice. La sua ricca consistenza e il suo sapore intenso lo rendono ideale per pranzo, da gustare meglio accompagnato da una fresca insalata o yogurt.
Preparazione
- 1
Passo 1
- 2
Tostare senza olio i pinoli o le mandorle in una padella grande, poi trasferirli su un piatto. Aggiungere l'olio alla padella e soffriggere la cipolla e la cannella insieme fino a quando non cominciano ad imbiondire. Aumentare il calore, aggiungere il coniglio e farlo rosolare finché la carne cambia colore, quindi aggiungere il riso e cuocere per 1 minuto, mescolando costantemente.
- 3
Passo 2
- 4
Versare 500 ml di acqua bollente, aggiungere il cubetto di brodo sciolto, i fichi secchi e condire a piacere. Ridurre il calore, coprire e cuocere per 12 minuti fino a quando il riso è tenero e il brodo è stato assorbito. Aggiungere i pinoli e il menta e servire.
Domande frequenti
"Pilav alla turca con agnello" è senza glutine?
Sì. "Pilav alla turca con agnello" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Pilav alla turca con agnello"?
Una porzione ha 696 kcal, 69.6 g di carboidrati, 33.9 g di proteine e 31.1 g di grassi. La ricetta rende 6 porzioni.
"Pilav alla turca con agnello" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.