Trinxat (Patate, Cavolo e Pancetta in Padella)
Un sostanzioso Trinxat in padella unisce pancetta croccante, patate cremose e cavoli teneri per una cena confortevole e senza glutine.
Il Trinxat è un piatto rustico della cucina catalana che combina il sapore fumato della pancetta con la dolcezza terra di patate e cavoli. La sua consistenza offre croccantezza esterna e morbidezza interna, rendendolo ideale per chi cerca opzioni amichevoli del glucosio a pranzo. Servirlo con una insalata o un pane fresco (varieta senza glutine) completa il pasto.
Preparazione
- 1
Porta all'ebollizione dell'acqua salata in una pentola grande.
- 2
Aggiungi il cavolo e le patate, cuoci fino a quando non sono teneri, circa 30-40 minuti
- 3
Quando sono teneri, scolali bene.
- 4
Ritorna le verdure nella pentola e accendi il fuoco a basso. Lascia che si riscaldino con lo stufato.
- 5
Intanto cuoci il bacon, riservando il grasso per friggere la rosticciata.
- 6
Taglia il bacon in piccoli pezzi.
- 7
Amalgama le patate e il cavolo con un passatutto e aggiungi l'aglio tritato.
- 8
Aggiungi sale e pepe al gusto.
- 9
Usando una forma per porzioni individuali, preme la mistura di rosticciata nella forma con i pezzi di bacon sopra, friggi nel grasso riservato fino a quando non è dorato, gira dall'altra parte e ripeti.
- 10
Rimuovi la forma e guarnisci con il prezzemolo tritato.
- 11
Se si desidera fare una grande rosticciata, usa una padella, preme la mistura di rosticciata nella padella con i pezzi di bacon e grasso riservato, poi gira dall'altra parte una volta dorato. Taglia in porzioni.
- 12
Guarnisci con il prezzemolo tritato.
Domande frequenti
"Trinxat (Patate, Cavolo e Pancetta in Padella)" è senza glutine?
Sì. "Trinxat (Patate, Cavolo e Pancetta in Padella)" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Trinxat (Patate, Cavolo e Pancetta in Padella)"?
Una porzione ha 614 kcal, 55.8 g di carboidrati, 36.6 g di proteine e 24.2 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Trinxat (Patate, Cavolo e Pancetta in Padella)" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.