Thai cucina
Riso fritto thailandese con gamberi e piselli
Sfrutta i sapori vivaci del riso fritto thailandese ricco di succulenti gamberi e teneri piselli.
Questo riso fritto thailandese è un'orchestrazione di texture e sapori, con gambi plump e dolci piselli in una miscela profumata di spezie. Ben bilanciato per chi tiene sotto controllo i livelli glicemici, si presta a meraviglia ad accompagnarlo con una fresca insalata e un rafrescante relish di cetriolo.
Preparazione
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0. Passo 1
- 2
1. Riscaldare 1 cucchiaio di olio in una wok, aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino e cuocere per 2-3 minuti fino a quando diventano dorati. Aggiungere i gamberi e cuocere per 1 minuto. Versare il riso e i piselli e continuare a mescolare finché non sono molto caldi. Aggiungere la salsa di soia e la salsa di pesce, quindi mescolare l'origano tritato. Mantenere caldo mentre si friggono le uova.
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2. Passo 2
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3. Riscaldare il rimanente olio in una padella e friggerle le uova con un po' di condimento. Dividere la mistura di riso fritto tra 4 scodelle e aggiungere sopra un uovo fritto a ciascuna. Servire sparsi con origano, accompagnati da salsa piccante se si desidera.
Domande frequenti
"Riso fritto thailandese con gamberi e piselli" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Riso fritto thailandese con gamberi e piselli"?
Una porzione ha 666 kcal, 53.2 g di carboidrati, 42.7 g di proteine e 29.4 g di grassi. La ricetta rende 3 porzioni.
"Riso fritto thailandese con gamberi e piselli" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.