Vietnamese cucina
Insalata croccante di carota, cavolo e cipolla
Una vivace insalata vietnamita che esplode con la freschezza delle carote acide, del cavolo croccante e della dolcezza delle cipolle caramellate.
Questa rinfrescante insalata vietnamita combina il croccante della carota e del cavolo tritati con la dolcezza delle cipolle caramellate, tutto condito con un vinaigrette di agrumi zingaro. Ideale per una colazione leggera o come accompagnamento ai carne alla griglia.
Preparazione
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Metti le carote, il cavolo e le cipolle in una ciotola. Prepara la condizione mescolando gli ingredienti fino a quando lo zucchero non si è sciolto. Versa sulla insalata, rigirandone i vegetali nella condizione. Aggiungi le erbe, rigira di nuovo e poi spargi sopra i pistacchi.
Domande frequenti
"Insalata croccante di carota, cavolo e cipolla" è senza glutine?
Sì. "Insalata croccante di carota, cavolo e cipolla" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Insalata croccante di carota, cavolo e cipolla"?
Una porzione ha 355 kcal, 47.6 g di carboidrati, 13.1 g di proteine e 12.7 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Insalata croccante di carota, cavolo e cipolla" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.