Egyptian cucina
Tamiya
Sfruttate i sapori intensi del Tamiya, un piatto egiziano che combina lenticchie e riso per una colazione o pranzo soddisfacente.
Il Tamiya è un tradizionale piatto egiziano preparato con lenticchie e riso, offrendo una consistenza robusta e un sapore gustoso che si sposa bene con insalate fresche e yogurt. Ideale per un pasto nutriente privo di glutine e amico del glucosio.
Preparazione
- 1
{'text': 'Ammollare i fagioli in acqua per coprirli durante la notte. Scolare. Se non sono disponibili fagioli senza scorza, sfregarli delicatamente per rimuovere la scorza e poi scartarla. Asciugare i fagioli con un asciugamano.'}
- 2
{'text': "Passare i fagioli in una macina da carne o in uno strumento simile. Se non sono disponibili questi apparecchi, utilizzare un processore di alimenti ma solo fino a quando i fagioli non formano una pasta (se ridotti troppo finemente, la crema tende ad incollarsi durante la cottura). Aggiungere le cipolle verdi, l'aglio, il coriandolo, il cumino, il lievito in polvere, il peperoncino, sale e pepe. Se si desidera, aggiungere anche il coriandolo."}
- 3
{'text': 'Raffreddare nel frigorifero per almeno 30 minuti.'}
- 4
{'text': 'Formare le palle con la mistura di fagioli di circa un pollice di diametro. Appiattire leggermente e ricoprire di farina.'}
- 5
{'text': 'Fondere almeno 1½ pollici di olio a temperatura moderata fino a raggiungere i 365 gradi Fahrenheit.'}
- 6
{'text': 'Cuocere le palle in piccole porzioni, girandole una volta, finché non diventano dorate su tutte le parti, circa 5 minuti. Rimuovere con uno schiumarola o cucchiaio a rete e servire come parte di un meze o dentro il pane pita insieme alla salata pomodoro-cetriolo e salsa tahina.'}
Domande frequenti
"Tamiya" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Tamiya"?
Una porzione ha 748 kcal, 101.5 g di carboidrati, 37 g di proteine e 19.1 g di grassi. La ricetta rende 4 porzioni.
"Tamiya" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.