Chinese cucina
Manzo Schezuanese
Strisce di manzo tenero in salsa schezuanese, perfetto per chi desidera un pranzo audace.
Questo Manzo Schezuanese è una sinfonia di sapori con pezzetti di manzo teneri e succulenti marinati alla perfezione e conditi con una salsa schezuanese piccante ma bilanciata. La sua consistenza robusta si sposa meravigliosamente con cavoli bok choy a vapore e noodles senza glutine.
Preparazione
- 1
PASSO 1 - MARINATURA DEL MANZO
- 2
In una ciotola, aggiungi il manzo, sale, olio di semi di sesamo, pepe bianco, albumi e 2 cucchiaini di farina di mais con 1 cucchiaino di olio.
- 3
PASSO 2 - STIR FRY
- 4
Prima cuoci il manzo aggiungendo 2 cucchiaini di olio fino a quando non diventa dorato.
- 5
Metti da parte il manzo
- 6
In una wok aggiungi 1 cucchiaino di olio, zenzero tritato, aglio tritato e friggi per pochi secondi.
- 7
Successivamente aggiungi tutti i vegetali e poi il vino sherry e 1 tazza d'acqua.
- 8
Per preparare la salsa aggiungi la salsa di ostriche, la salsa piccante e lo zucchero.
- 9
Aggiungi il manzo cotto e 1 cucchiaino di salsa di soia
- 10
Per addensare la salsa, mescola insieme 1 cucchiaino di farina di mais e 2 cucchiaini d'acqua in una ciotola e aggiungilo alla tua zuppa saltata fino a quando non raggiunge la giusta consistenza.
Domande frequenti
"Manzo Schezuanese" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Manzo Schezuanese"?
Una porzione ha 621 kcal, 17.2 g di carboidrati, 15.1 g di proteine e 53.5 g di grassi. La ricetta rende 6 porzioni.
"Manzo Schezuanese" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: bassa. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.