Norway cucina
Suksessterte (Torta norvegese di albicocca e mandorle)
Delizia con le delicate sfumature della Suksessterte, una torta norvegese di mandorle che bilancia dolcezza e aroma di noci.
La Suksessterte è un dolce tradizionale norvegese che presenta una soffice bava di mandorle ripiena con una leggera marmellata di fragole. La sua croccantezza delicata e il suo sapore lievemente di mandorla la rendono sia senza glutine che amichevole per i valori glicemici, perfetta da servire insieme a una tazza di caffè o tè.
Preparazione
- 1
Base di mandorle
- 2
Preriscalda il forno a 345°F (175°C) e ungere la forma da torta (uso una forma a spranga da 27 cm) - puoi coprire il fondo con carta da forno se preferisci.
- 3
Trita le mandorle in un tritatutto o frullatore alimentare. Mi piace tenerle un po' croccanti.
- 4
Metti a bagno i tuorli d'uovo, la panna e lo zucchero in una casseruola con il vanillino. Cuoci su fuoco basso/medio mescolando costantemente fino a quando la miscela si addensa - circa 15 minuti. Alza la fiamma se la miscela non si addensa, ma attento che non bolli.
- 5
Sbatti delicatamente le uova e lo zucchero insieme finché sono mescolate (non più di tanto). Aggiungi le mandorle tritate, la farina e il lievito in polvere.
- 6
Lascia raffreddare la miscela a temperatura ambiente prima di aggiungere il burro. Puoi usare una frangiera elettrica per un crema d'uovo soffice.
- 7
Versa la pasta nella forma da torta e cuoci per circa 45 - 50 minuti, controllando che la parte superiore non bruci.
- 8
Crema gialla di uova
- 9
Montaggio
- 10
Aspetta che il dolce si raffreddi completamente prima di rimuoverlo dalla forma e ricoprirlo.
Domande frequenti
"Suksessterte (Torta norvegese di albicocca e mandorle)" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Suksessterte (Torta norvegese di albicocca e mandorle)"?
Una porzione ha 1312 kcal, 103.8 g di carboidrati, 41.2 g di proteine e 87.4 g di grassi. La ricetta rende 4 porzioni.
"Suksessterte (Torta norvegese di albicocca e mandorle)" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Carico di carboidrati elevato. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.