British cucina
Spotted Dick
Delizia in una classica torta britannica rielaborata come un dolce senza glutine e amichevole per il glucosio, Spotted Dick: morbido biscotto con succosi corinzi.
Il Spotted Dick è una tradizionale panna cotta britannica fatta da un leggero biscotto a base di farina dotato di corinzi succosi. Questa versione è stata creata per essere sia senza glutine che amichevole per i livelli di zucchero nel sangue. Servitela calda con una cucchiaiata di panna montata senza lattosio o un filo di sciroppo infuso con miele per un'esperienza dolce da non dimenticare.
Preparazione
- 1
Metti la farina e il sale in una ciotola. Aggiungi il suino, i coriandoli, lo zucchero, la scorza di limone e arancia.
- 2
Versa 150 ml di latte e mescola fino a ottenere un impasto compatto ma umido, aggiungendo del latte extra se necessario.
- 3
Forma una striscia grassoccia lunga circa 20 cm. Mettila su un grande rettangolo di carta da forno. Avvolgi leggermente per consentire all'impasto di lievitare e lega gli estremi con del filo come un regalo di Natale.
- 4
Metti una ciotola a vapore sopra una pentola di acqua bollente, aggiungi il pudding alla ciotola a vapore, copri e cuoci per 1 ora e mezza. Aggiungi acqua nella pentola quando necessario.
- 5
Togli dalla ciotola a vapore e lascia raffreddare leggermente prima di srotolare. Servi tagliato con la crema
Domande frequenti
"Spotted Dick" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Spotted Dick"?
Una porzione ha 590 kcal, 106.8 g di carboidrati, 15.2 g di proteine e 10.2 g di grassi. La ricetta rende 3 porzioni.
"Spotted Dick" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Carico di carboidrati elevato. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.