Spanish cucina
Fagioli spagnoli con pollo e choricço
Sfrutta i sapori intensi della cucina spagnola in questa zuppa di pollo e choricço condita con fagioli cremosi.
Un piatto rassicurante che unisce la tenerissima carne di pollo alla piccante salsiccia di choricço, insaporiti a puntino con fagioli cannellini morbidi come burro. Il suo gusto deciso si sposa perfettamente con una croccante insalata e del pane integrale senza glutine.
Preparazione
- 1
Immergi i fagioli in una grande ciotola con acqua a sufficienza da coprirli per almeno 4 ore o durante la notte. Il giorno seguente, sciacqua e scola i fagioli, quindi mettili in un pentolone pesante insieme all'aglio, alla paprika, al mazzetto di erbe e al pollo. Versa acqua calda a sufficienza da coprire gli ingredienti, portala a bollore, riduci il fuoco, copri e cuoci a fuoco lento per 45 minuti.
- 2
Rimuovi il pollo su un piatto, poi aggiungi le patate e il choricero al pentolone. Continua la cottura per altri 30 minuti fino a quando i fagioli e le patate sono teneri.
- 3
Elimina la pelle e le ossa dal pollo e strappalo in pezzi grandi. Torna a mettere il pollo nel pentolone insieme alla spinaci e cuoci a fuoco lento per altri 5 minuti.
Domande frequenti
"Fagioli spagnoli con pollo e choricço" è senza glutine?
Sì. "Fagioli spagnoli con pollo e choricço" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Fagioli spagnoli con pollo e choricço"?
Una porzione ha 783 kcal, 99.9 g di carboidrati, 41.9 g di proteine e 20.3 g di grassi. La ricetta rende 4 porzioni.
"Fagioli spagnoli con pollo e choricço" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.