Turkish cucina
P purea di melanzane affumicate
Sfruttate la profondità fumata della purèa di melanzane turche affumicate, una crema che danza sul vostro palato.
Questa purèa di melanzane turche affumicate è un'abbondante miscela di sapori croccanti e cremosi. La sua consistenza setosa si sposa perfettamente con le pietanze senza glutine o come intingolo per verdure fresche.
Preparazione
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0. Passo 1
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1. Accendere la griglia a calore intenso. Tagliare le melanzane a metà lungo l'asse principale, poi cuocerle per 25 minuti, girandole occasionalmente, fino a quando non saranno morbide – la buccia rimarrà ferma, ma la polpa si ammorbidirà. Rimuovere le melanzane dalla griglia e lasciarle raffreddare finché non potranno essere maneggiate.
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2. Passo 2
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3. Usando un coltello affilato, incidere la carne cotta e rimuoverla con una cucchiaiera. Versare il contenuto in un recipiente e schiacciarlo con un forchetta fino a ottenere una pasta densa. Aggiungere succo di limone e aglio, quindi mescolare. Incorporare il yogurt e l'aneto, condire. Servire caldo.
Domande frequenti
"P purea di melanzane affumicate" è senza glutine?
Sì. "P purea di melanzane affumicate" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "P purea di melanzane affumicate"?
Una porzione ha 135 kcal, 17.9 g di carboidrati, 6.1 g di proteine e 5.5 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"P purea di melanzane affumicate" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: bassa. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.