Turkish cucina
Agno al forno lento con cannella, finocchio e agrumi
Agno al forno infuso di cannella e agrumi, servito con finocchio aromatico per un pranzo ispirato alla cucina turca.
Questo agnello al forno lento è tenero e succulento, profumato dal calore della cannella e dalla freschezza degli agrumi. Con accompagnamento di finocchio arrostito aromatico, è perfetto per un pranzo rilassante.
Preparazione
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1. Passo 1
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2. Metti la carne di agnello in una grande busta per alimenti insieme a tutto il succo e lasciala marinare tutta la notte.
- 3
3. Il giorno seguente, prendi l'agnello dal frigorifero un'ora prima che tu voglia cucinarlo. Accendi il forno a 220C/200C ventilato/gas 7. Togli l'agnello dalla marinata (riserva la marinata rimanente) e asciugalo con dei tovaglioli di carta. Spalmalo con metà dell'olio e cuoci per 15-20 minuti fino a quando non diventa scuro. Rimuovi l'agnello e abbassa il forno a 160C/140C ventilato/gas 3.
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4. Passo 3
- 5
5. Mescola i zeri, l'olio rimanente, lo sciroppo d'acero, le spezie e l'aglio con molto sale. Stendi una grande foglia di carta da forno su un grande foglio di alluminio. Metti la coscia di agnello sopra, spalmala tutta intera con il composto e solleva i lati dell'alluminio. Versa la marinata nel fondo, e avvolgi l'alluminio per sigillarlo.
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6. Passo 4
- 7
7. Cuoci per 4 ore, fino a quando non è molto tenero. Lascia riposare, ancora avvolto, per 30 minuti. Sfoglia e servi con i suoi succi.
Domande frequenti
"Agno al forno lento con cannella, finocchio e agrumi" è senza glutine?
Sì. "Agno al forno lento con cannella, finocchio e agrumi" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Agno al forno lento con cannella, finocchio e agrumi"?
Una porzione ha 470 kcal, 27.6 g di carboidrati, 10.4 g di proteine e 37 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Agno al forno lento con cannella, finocchio e agrumi" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Occasionalmente — attenzione alla porzione. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.