Polish cucina
Sgombri in Olio
Goditi il delizioso Sgombri in Olio, un classico polacco che sposa sgombro acidulo con spezie aromatiche.
Il Sgombri in Olio è un piatto tradizionale polacco che presenta sgombro marinato servito nel suo olio saporito. La sua intensa gradazione di sapori e la consistenza tenera lo rendono un eccellente antipasto o opzione per cena leggera, da gustare con pane croccante a base di farina di riso e verdure croccanti.
Preparazione
- 1
Immergi il salmone in acqua fredda per almeno un'ora. Se molto salato, ripeti, cambiando l'acqua ogni volta.
- 2
Scolalo bene e taglia il pesce in pezzi da uno boccone.
- 3
Metti i pezzi in una bottiglia abbastanza grande da contenere tutti i pezzi e copri con olio, anice stellato, chicchi di pepe nero e foglie di alloro. Chiudi la bottiglia.
- 4
Raffredda per 2 a 3 giorni prima di consumarlo. Questo si conserva in frigorifero fino a due settimane.
- 5
Servi con cipolla tritata finemente o fette di cipolla, limone e prezzemolo o aneto.
Domande frequenti
"Sgombri in Olio" è senza glutine?
Sì. "Sgombri in Olio" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Sgombri in Olio"?
Una porzione ha 786 kcal, 39 g di carboidrati, 16.2 g di proteine e 60.9 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Sgombri in Olio" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.