Slagroomtaart
Seduti nella nuvola cremosa di una Slagroomtaart, un capriccio olandese che bilancia dolcezza e freschezza acidula.
La Slagroomtaart è un dessert olandese lussuoso composto da strati di panna montata soffice e marmellate di frutta su una torta a spuma delicata. La sua consistenza leggera e il suo profilo gustativo dolce-acido lo rendono il perfetto capriccio per qualsiasi occasione, specialmente quando accompagnato da una tazza fumante di caffè o tè.
Preparazione
- 1
Monta le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a quando non diventano leggere e spumose. Lo faccio in una caldaiera elettrica a velocità media-alta per circa 10 minuti.
- 2
Setacca la farina e il mais amido e aggiungi alla miscela. Mescola delicatamente questa al composto; non vuoi che tutta l'aria che hai battuto scompaia.
- 3
Versa la crema in una teglia oliata. Cuoci la base della torta a 180°C/350°F (forno convenzionale) per 30 minuti. La torta è pronta quando tocchi leggermente il fondo e si rialza. Lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto prima di rimuoverla su una griglia da forno.
- 4
Intanto, prepara la nougatine e la marmellata secondo la ricetta se non l'hai già fatto.
- 5
Lascia raffreddare completamente la torta prima di tagliarla. Se, come me, hai usato un modulo a gancio da 20 cm/8 pollici, taglia la torta in tre strati.
Domande frequenti
"Slagroomtaart" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Slagroomtaart"?
Una porzione ha 512 kcal, 88.2 g di carboidrati, 13.9 g di proteine e 12.8 g di grassi. La ricetta rende 5 porzioni.
"Slagroomtaart" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Carico di carboidrati elevato. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.