Vietnamese cucina
Wraps di salmone con noodles
Salmone fresco e noodles saporiti avvolti in delicate foglie di riso per una cena leggera ma soddisfacente.
Questi Wraps di Salmone con Noodles ispirati alla cucina vietnamita offrono un equilibrio delizioso di sapori freschi con salmone tenero e noodles scivolosi avvolti in delicate foglie di riso croccanti. Ideali per chi sta seguendo una dieta ad alto contenuto di fibre, sono ottimi da servire con una salsa di peperoncino dolce e un contorno di relish di cetriolo.
Preparazione
- 1
Passo 1
- 2
Riscaldare il forno a 200°C (ventilatore 180°C, gas livello 6). Mettere le noodles in una ciotola e versarci sopra abbastanza acqua bollente da coprire appena. Lasciare per 2 minuti fino a quando non sono flessibili ma non troppo morbide, quindi scolare bene. Tornare nella ciotola con i cetriolini sottaceti, piselli verdi, sale e pepe e un terzo del burro. Mescolare bene finché il burro non si è sciolto.
- 3
Passo 2
- 4
Amontare le noodles e le verdure su due grandi quadrati di carta da forno, quindi posizionare il salmone sopra. Tagliare il resto del burro a fette e disporle sul salmone. Portare i bordi della carta da forno sopra il pesce, piegarli insieme per sigillarli, poi infilare gli spigoli della carta sotto in modo che non ci siano aperture. Mettere i pacchetti su una teglia e cuocere per 15-20 minuti. Trasferire ai piatti da servizio e servire immediatamente.
Domande frequenti
"Wraps di salmone con noodles" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Wraps di salmone con noodles"?
Una porzione ha 640 kcal, 65.3 g di carboidrati, 47.7 g di proteine e 18.1 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Wraps di salmone con noodles" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.