Vietnamese cucina
Zuppa di salmone con noodles
Sfrutta l'equilibrio delicato tra salmone fresco e noodles morbidi in questa zuppa ispirata alla cucina vietnamita.
Questa vivace Zuppa di Salmone con Noodles vietnamita è un'armonia di sapori con filetti di salmone teneri che nuotano in una brodo leggero e aromatico. I noodles di riso scivolosi aggiungono una textura irresistibile che si sposa alla perfezione con la delicatezza del pesce, mentre i cipollotti e il coriandolo offrono sprazzi di freschezza. Ideale per una cena accogliente accompagnata da riso jasmine a vapore.
Preparazione
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1. Versa il brodo in una pentola grande, portalo a bollore, quindi mescola il pasto di curcuma. Aggiungi i noodles e cuoci per 8 minuti. Aggiungi i funghi e il mais e cuoci per altri 2 minuti.
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2. Aggiungi lo salmone nella pentola e cuoci per 3 minuti o fino a quando non è cotto. Togli dal fuoco e mescola con il succo di lime, la salsa di soia e una piccola quantità di zucchero. Versa in 4 scodelle e spolvera con il coriandolo prima di servire.
Domande frequenti
"Zuppa di salmone con noodles" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Zuppa di salmone con noodles"?
Una porzione ha 685 kcal, 32.8 g di carboidrati, 51.9 g di proteine e 35.4 g di grassi. La ricetta rende 5 porzioni.
"Zuppa di salmone con noodles" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: moderata. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.