Crumble di Rocce

Preparazione

1. 1

   Infornare il forno a 180°C/350°F/Gas 4 e ricoprire una teglia da forno con carta da forno.

2. 2

   Mescolare la farina, lo zucchero e la polvere di lievito in un recipiente e sfregare il burro a cubetti fino a ottenere una consistenza simile ai chicchi di granoturco, quindi mescolare l'uvetta essiccata.

3. 3

   In un altro recipiente pulito, battete l'uovo con il latte e lo estratto di vaniglia.

4. 4

   Aggiungere la mistura dell'uovo agli ingredienti secchi e mescolare con una cucchiaio fino a quando la pasta si forma in modo appena sufficiente come impasto spesso e irregolare. Aggiungete un cucchiaino di latte in più se necessario per far sì che l'impasto si mantenga insieme.

5. 5

   Posizionare cucchiaiate della grandezza di una pallina da golf dell'impasto sulla teglia preparata. Lasciare spazio tra di loro poiché si allaggeranno e si espanderanno fino al doppio della loro dimensione durante la cottura.

6. 6

   Cuocere per 15-20 minuti, fino a quando non diventano dorati. Rimuovere dal forno, lasciar raffreddare per un paio di minuti quindi trasferirli su una griglia da forno per farli raffreddare completamente.