Turkish cucina
Melanzane al forno con formaggio caprino e pita tostata
Sfrutta la profondità fumosa della melanzana arrosto accoppiata con il formaggio caprino cremoso su una croccante pita tostata.
Questo piatto ispirato alla cucina turca unisce la consistenza vellutata delle melanzane al forno con i piccoli crumiri di formaggio caprino sulla pita tostata. Le sue intense e terrose sfumature sono perfette per un pranzo elegante o una cena leggera, accompagnate da una fresca insalata e un bicchiere di bianco secco.
Preparazione
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Passo 1
- 2
Riscalda il forno a 200C/180C ventilato/gas 6. Spalmare le fette di melanzana con 1 cucchiaio di olio, quindi condire. Disporle su una teglia da forno e cuocere per 20 minuti fino a quando non sono brune, aggiungendo i pomodori sulla teglia negli ultimi 5 minuti. Taglia il pita in pezzi e mettili su un'altra teglia. Brucia nel forno per 8 minuti o fino a quando non diventano croccanti, quindi rimuovi.
- 3
Passo 2
- 4
Per la salsa, in una piccola ciotola, mescolare l'aceto, il menta, gli scaloggi tagliati a pezzetti, lo sciroppo di cocco, l'olio rimanente e un po' di sale e pepe.
- 5
Passo 3
- 6
Spargere le fette di melanzana, i pomodori, gli scaloggi a fettine e il pita croccante in una ciotola da servizio. Versare sopra la salsa, spolverizzare con il formaggio caprino e distribuire un po' di rucola.
Domande frequenti
"Melanzane al forno con formaggio caprino e pita tostata" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Melanzane al forno con formaggio caprino e pita tostata"?
Una porzione ha 413 kcal, 60.6 g di carboidrati, 8.3 g di proteine e 14.3 g di grassi. La ricetta rende 4 porzioni.
"Melanzane al forno con formaggio caprino e pita tostata" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.