Norway cucina
Sottaceti di cipolla rossa
Cipolle rosse croccanti in una salsa acidula, perfette per illuminare qualsiasi pasto.
Questi sottaceti ispirati alla Norvegia offrono un croccante e gusto zingaro che si sposa meravigliosamente con le carni grigliate o come guarnizione sui panini. Il suo sapore vivace è sicuramente in grado di elevare il tuo pranzo.
Preparazione
- 1
Sgancia le cipolle, tagliale a metà da parte superiore verso il basso e tagliale sottilmente in pezzi di mezzaluna. Metti i pezzi di cipolla in una scolatrice posata sopra un recipiente e spolvera con sale, girando delicatamente le fette con le mani per coprire tutte le superfici. Lascia da parte per circa un'ora per la marinatura.
- 2
Intanto metti il aceto, 50ml/2fl oz acqua e lo zucchero in una pentola. Porta a ebollizione dolce, mescolando per aiutare lo scioglimento dello zucchero, e cuoci per un paio di minuti. Metti da parte.
- 3
Incatena le cipolle nelle scatole sterilizzate, spolverandone con un po' di pepe mentre ci si procede. Copri con l'aceto caldo e finisci infilando una o due foglie di alloro lungo il lato delle scatole. Chiudi ermeticamente. Le cipolle sono migliori se conservate nel frigorifero e utilizzate entro 4 settimane.
Domande frequenti
"Sottaceti di cipolla rossa" è senza glutine?
Sì. "Sottaceti di cipolla rossa" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Sottaceti di cipolla rossa"?
Una porzione ha 329 kcal, 49.3 g di carboidrati, 10.4 g di proteine e 7.2 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Sottaceti di cipolla rossa" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.