Polish cucina
Mousse di fragola
Delizia in una mousse di fragola polacca che si scioglie sulla lingua senza colpe.
Questo dessert polacco è un delicato equilibrio tra fragole fresche e panna leggera e soffice, ideale per chi cerca un dolce privo di glutine e adatto ai livelli di zucchero nel sangue. La sua consistenza vellutata e il suo sapore vivace lo rendono l'accompagnamento perfetto per una tazza di tè erboristico o un bicchiere di bianco fresco.
Preparazione
- 1
Passo 1
- 2
Metti le foglie di gelatina in un recipiente, copri con acqua tiepida e lascia ammorbidire per 5 minuti. Scola e strizza bene per eliminare l'acqua superflua.
- 3
Passo 2
- 4
Versa i lamponi in una padella a fuoco medio-basso insieme lo zucchero e il succo di limone. Cuoci per 5-6 minuti fino a quando i frutti si sono completamente sciolti. Passa la mistura attraverso un setaccio sopra un recipiente, scartando le bucce. Mescola le foglie di gelatina finché non si sono sciolte (se non si sciogliono, versare la miscela in una padella pulita e riscaldarla leggermente fino a quando non si sciogliono). Lascia riposare per 15 minuti.
- 5
Passo 3
- 6
Monta il latte di cocco con le piccole zampe di gallina usando un frullatore elettrico, quindi mescola delicatamente questa alla mistura di lamponi. Versa nella teglia o nei modelli e raffredda per tutta la notte, oppure almeno 6 ore. Servire con lamponi sparsi sopra.
Domande frequenti
"Mousse di fragola" è senza glutine?
Sì. "Mousse di fragola" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Mousse di fragola"?
Una porzione ha 406 kcal, 49.7 g di carboidrati, 15.1 g di proteine e 16.6 g di grassi. La ricetta rende 3 porzioni.
"Mousse di fragola" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Carico di carboidrati elevato. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.