Australian cucina
Calamari veloci al pepe e sale
Calamari croccanti e teneri conditi con una miscela zingarda di pepe e sale per un tramestio australiano irresistibile.
I Calamari Veloci al Pepe e Sale sono un classico del cibo da strada australiano, caratterizzati da calamari fritti alla perfezione ricoperti con una salsa profumata e piccante. La croccantezza esterna contrasta perfettamente con la tenerezza succosa all'interno, rendendoli un piatto da dita delizioso da godere a qualsiasi cena o riunione informale. Servirli insieme a una salata croccante e una birra fredda per un'accoppiata perfetta.
Preparazione
- 1
0. Passo 1
- 2
1. Chiedi al pescivendolo di pulire i calamari; quelli piccoli spesso arrivano già puliti. Usa le forbici da cucina per tagliare il corpo e aprirlo. Lavali bene, quindi asciugali con cura. Se hai un calamaro grande, taglia il corpo in quattro porzioni, approssimativamente quadrate. I calamari piccoli possono essere semplicemente aperti.
- 3
2. Passo 2
- 4
3. Usa la punta di un coltello molto affilato per incidere la parte superiore con una croce regolare. Spalmali con olio e mettili da parte mentre riscaldi il barbecue o lo griddle fino a quando non saranno pronti per essere cucinati.
- 5
4. Passo 3
- 6
5. Mescola insieme 2 cucchiai di sale marino, cinque-spice cinese e 1 cucchiaio di pepe nero fresco macinato. Spolvera entrambi i lati del calamaro prima della cottura, a seconda dei gusti. Potresti non aver bisogno di tutto il condimento. Riscalda la padella griddle fino a quando non è molto calda e cuoci circa 1 minuto per lato, finché inizia ad avvolgersi. Rimuovi con tenaglie su un piatto da portata e drizza con un po' di olio di sesamo. Per servire, guarnisci con foglie di coriandolo e servi con piccoli contenitori di salsa dolce al peperoncino per immergere.
Domande frequenti
"Calamari veloci al pepe e sale" è senza glutine?
Sì. "Calamari veloci al pepe e sale" è una ricetta senza glutine, sicura per la celiachia se usi prodotti certificati senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Calamari veloci al pepe e sale"?
Una porzione ha 806 kcal, 4.6 g di carboidrati, 45.8 g di proteine e 64.8 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Calamari veloci al pepe e sale" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: bassa. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.