Saudi Arabian cucina
Torta e Cupcake di Cioccolato con Kunafa Pistacchio
Delizia nel ricco strato di kunafa pistacchio e cioccolato nero, un dessert lussuoso dell'Arabia Saudita.
Questa squisita Torta e Cupcake di Cioccolato con Kunafa Pistacchio fonde i sapori tradizionali del Medio Oriente con dolcezze moderne. Ogni boccone offre un equilibrio armonioso di texture croccanti, gommose e cremose, perfetto per una occasione speciale o un elegante pranzo.
Preparazione
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Per il Torte di Cioccolato: Prepara tutti gli ingredienti. Pulisci le Oreo, aggiungi un pizzico di sale e mescola con latte caldo come necessario per fare una pasta da torta. Aggiungi lievito in polvere e aceto e mescola.
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Ingrassa una teglia a fondo morbido. Versa uno strato sottile (circa 1 cm) della pasta.
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Cuoci in forno precalorato a 160°C per 7-8 minuti o fino a quando un coltello inserito esce pulito. Lascia raffreddare su una griglia.
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Per la Pasta di Pistacchio Casereccia: Prepara tutti gli ingredienti della pasta di pistacchio. Sciogli leggermente il cioccolato bianco in un bagnomaria (altrimenti la lamina del frullatore potrebbe rompersi). Pulisci grossolanamente i pistacchi nel frullatore. Aggiungi latte condensato.
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Aggiungi il cioccolato bianco leggermente scaldato e scioltosi e aggiungi latte come necessario, mescola fino a ottenere una pasta liscia (si può aggiungere un po' di colore alimentare verde. Io non ho fatto.).
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Per la Kunafa: In una padella prendi burro e friggi le sevaiya su fuoco basso. Mescola fino a quando si libera un gradevole aroma tostato. Lascia raffreddare. Aggiungi la pasta di pistacchio casereccia. Mescola bene.
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La Kunafa è pronta. Versa uno strato sottile (circa 2 cm) sulla torta cioccolata fredda.
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Sciogli il cioccolato nero e la malai filtrata per preparare la ganache al cioccolato. Lascia raffreddare e versa sopra lo strato di Kunafa.
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Guarnisci la torta Pistachio Kunafa Cioccolato con pistacchi a pezzetti e palline d'argento. Mantieni in frigorifero per 2-3 ore. Poi sformare la torta Kunafa.
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Ho anche preparato i cupcakes Kunafa. Taglia e goditi. La torta era così bella che potevamo o conservarla o mangiarla!! ☺
Domande frequenti
"Torta e Cupcake di Cioccolato con Kunafa Pistacchio" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Torta e Cupcake di Cioccolato con Kunafa Pistacchio"?
Una porzione ha 502 kcal, 45.8 g di carboidrati, 15.1 g di proteine e 30 g di grassi. La ricetta rende 5 porzioni.
"Torta e Cupcake di Cioccolato con Kunafa Pistacchio" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Carico di carboidrati elevato. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.