United States cucina
Grunt di Melpe e Mirtilli
Delizia in una sinfonia dolce di melpe e mirtilli, cuocati sotto un croccante strato a granello.
Un delizioso dolce americano che mette in scena melpe succose e mirtilli aciduli avvolti in uno streusel croccante senza glutine. Ideale per le serate estive, da gustare con una pizzetta di gelato a base vegetale o un cucchiaio di panna di cocco montata.
Preparazione
- 1
Preriscaldate il forno a 190C/170C ventileggio/gas 5. Ungere una padella larga e poco profonda. Mescolate la farina di mais con lo zucchero, l'arancia grattugiata e succo, e mettetela in una pentola grande. Tagliate a metà le pesche, eliminate il nocciolo e tagliatele a fette; aggiungetele alla pentola. Fate cuocere lentamente fino a far bollire, mescolando delicatamente finché la salsa è lucida e addensata, circa 3-4 minuti. Togliete dal fuoco, mescolate gli blueberry e versate nel recipiente preparato.
- 2
In una ciotola mettete la farina e aggiungete il burro (50g). Mescolate fino a ottenere un composto simile ai chicchi di grano. Aggiungete metà dello zucchero rimasto e mescolate. Mischiate il resto dello zucchero con la cannella e tenetela da parte.
- 3
Aggiungete il latte agli ingredienti secchi e mescolate fino a ottenere una pasta morbida. Tiratela su su un piano lievemente infarinato e impastatela brevemente. Stendetela in un rettangolo di circa 16x24cm. Spalmate con burro fuso e distribuite uniformemente lo zucchero piccante. Roulata da uno dei lati lunghi e tagliate in 12 fette. Disponetele intorno al bordo della teglia, lasciando il centro scoperto.
- 4
Cuocere per 20-25 minuti fino a quando la copertura non è croccante e dorata. Servire caldo.
Domande frequenti
"Grunt di Melpe e Mirtilli" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Grunt di Melpe e Mirtilli"?
Una porzione ha 957 kcal, 162.8 g di carboidrati, 30.8 g di proteine e 18.7 g di grassi. La ricetta rende 4 porzioni.
"Grunt di Melpe e Mirtilli" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Carico di carboidrati elevato. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.