Mousse di frutta della passione

Preparazione

1. 1

   {'0': "Aggiungi il gelatina e ¼ di tazza d'acqua alla temperatura ambiente in una piccola ciotola; lascia riposare fino a quando la gelatina si ammorbidisce, circa 5 minuti. In una pentola media a fuoco medio-alto, mescola insieme il succo di maracuja, lo zucchero e la mistura di gelatina. Cuoci, mescolando occasionalmente, fino a quando la miscela è completamente amalgamata e liscia (la miscela non deve bollire). Rimuovi dal fuoco; lascia raffreddare completamente. Aggiungi il latte condensato.", '1': "Intanto, in una ciotola pulita con un frullatore elettrico, sbatti le chiare d'uovo fino a quando non diventano rigide (le crema di uova non dovrebbero piegarsi e la miscela non si muoverà quando la ciotola è inclinata).", '2': "Mescola 1/3 delle chiare d'uovo nella miscela di maracuja raffreddata fino a quando non sono amalgamate. Usando una spatola, mescola delicatamente le chiare rimanenti fino a quando non sono incorporate. Dividi la mousse in modo uniforme tra i bicchieri di vetro da servizio; coprire. Raffredda la mousse nel frigorifero fino a quando è ben fredda, almeno 2 ore.", '3': 'Servire freddo. Decorare con il menta se desiderato.'}