Thai cucina
Pad Thai
Pad Thai zingido: una padella di noodles croccanti con pepe di Sichuan e salsa di tamarindo
Sperimenta i sapori vivaci della Thailandia con questo Pad Thai senza glutine. Delizia il palato con la perfetta combinazione di dolcezza, acidità, salinità e umami in ogni boccone. Offrilo come una scelta deliziosa per cena.
Preparazione
- 1
0. passo 1
- 2
1. Metti le noodles in una grande ciotola resistente al calore, versa sopra acqua bollente e lascia per 4 minuti, poi scolali e rinfrescali sotto l'acqua fredda corrente.
- 3
2. passo 2
- 4
3. Mescola bene il succo di lime, la cayenna, lo zucchero e la salsa di pesce in una ciotola. Prepara tutti gli altri ingredienti vicino al fornello.
- 5
4. passo 3
- 6
5. Riscalda l'olio e friggi i gamberetti fino a quando non sono caldi. Aggiungi le cipolle verdi e le noodles e mescola bene. Versa il succo di lime, poi aggiungi gli edamame e metà dei mandorli e del coriandolo. Cuoci per 1 minuto finché tutto non è caldo.
- 7
6. passo 4
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7. Disponi in una grande pirofila, spolvera con il resto dei mandorli e del coriandolo, e servi con fette di lime e salsa piccante dolce.
Domande frequenti
"Pad Thai" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Pad Thai"?
Una porzione ha 625 kcal, 77.1 g di carboidrati, 34.9 g di proteine e 19 g di grassi. La ricetta rende 3 porzioni.
"Pad Thai" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.