Norway cucina
Krumkake Norvegesi
Delicate e croccanti Krumkake norvegesi, biscotti a waffle sottilissimi artisticamente avvolti in onde.
Le Krumkake norvegesi sono biscotti sottilissimi al burro che si avvolgono perfettamente intorno a un rotolo per creare il loro effetto distintivo di onde. Dolci con una sfumatura di mandorla, questi dolcetti senza glutine combinano meravigliosamente con una cucchiaiata di panna montata o frutti di bosco per un dessert elegante.
Preparazione
- 1
Montare le uova con lo zucchero fino a quando la miscela si addensa.
- 2
Fondere il burro e lasciarlo raffreddare leggermente, quindi aggiungere il burro alla miscela di uova.
- 3
Aggiungere gli spezi e poi incorporare gradualmente la farina mescolando per evitare grumi.
- 4
Lasciare riposare la pastella almeno 30 minuti. Questo migliora la consistenza dei krumkaker.
- 5
Versare circa un cucchiaio abbondante di pastella su una padella e cuocere.
- 6
Mentre sono ancora caldi, dare forma ai krumkake con un rotolo per krumkake o sopra un bicchiere (se si usa il bicchiere, prepararli leggermente più spessi). I krumkaker induriscono rapidamente, quindi possono essere lasciati sul rotolo/bicchiere fino al prossimo krumkake da dare forma.
- 7
Dopo che sono completamente raffreddati, conservare i krumkaker in un contenitore di metallo o vetro con carta assorbente sul fondo. Si possono anche congelarli!
Domande frequenti
"Krumkake Norvegesi" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Krumkake Norvegesi"?
Una porzione ha 1364 kcal, 159.6 g di carboidrati, 24.3 g di proteine e 69.2 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Krumkake Norvegesi" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Carico di carboidrati elevato. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.