Vietnamese cucina
Insalata di zuppa di noodles
Delizia con una vivace insalata vietnamita di zuppa di noodles ricca di erbe fresche e verdure croccanti.
Questa rinfrescante insalata vietnamita di zuppa di noodle è un'allegra miscela di noodles di riso, verdure croccanti, erbe profumate e salsa acidula. Ideale per cena, offre una combinazione armoniosa di sapori e consistenze che ti faranno tornare sempre più volte. Servire con gamberi grigliati o tofu per aggiungere proteine.
Preparazione
- 1
1. Inserisci le noodles in una grande ciotola, poi versaci sopra abbastanza acqua bollente da coprire. Aggiungi i peperoni di zucca tagliati a strisce e lascia per 4 minuti. Scolalo con un colander, passalo sotto l'acqua fredda corrente fino a raffreddarlo completamente, poi scola di nuovo. Versa le noodles in una ciotola e mescola con olio di sesamo.
- 2
2. Mescola gli ingredienti per la salsa. Disponi i cetriolini sminuzzati, il prezzemolo e il salmone sopra le noodles, versaci sopra la salsa e mescola tutto insieme. Servi con un pretzel o una pagnotta.
Domande frequenti
"Insalata di zuppa di noodles" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Insalata di zuppa di noodles"?
Una porzione ha 963 kcal, 158.1 g di carboidrati, 27.5 g di proteine e 23 g di grassi. La ricetta rende 2 porzioni.
"Insalata di zuppa di noodles" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Adatto a una dieta con controllo dei carboidrati. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.