Canadian cucina
Nanaimo Bars
Seduti nella cremosità di strati gratuiti da glutine e amichevoli con i livelli di zucchero nel sangue, questa versione rinnovata del dolce canadese Nanaimo Bar.
Le Nanaimo Bars sono un dessert decadente del Canada che presenta una base al cioccolato-coconut coronata da uno strato cremoso e ricco simile alla crema pasticciera, seguito da uno strato lucido di cioccolato. Perfetto per chi è consapevole dei livelli di zucchero nel sangue, questo dolce offre una croccantezza gradevole seguita dalla morbidezza cremosa, ideale da gustare con una tazza di caffè o tè.
Preparazione
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{"Start by making the biscuit base. In a pentola, sopra una padella di acqua bollente, sciogli il burro con lo zucchero e la cioccolata in polvere, mescolando occasionalmente fino a quando non è liscio. Monta l'uovo per 2-3 minuti finché la miscela non si addensa. Rimuovi dal fuoco e mescola le briciole di biscotto, cocco e mandorle se usate, poi premi nel fondo di un tegame quadrato da 20 cm rivestito. Raffredda per 10 minuti.": "Inizia preparando la base a cracker. In una pentola sopra una padella con acqua bollente, sciogli il burro insieme allo zucchero e al cioccolato in polvere, mescolando occasionalmente fino a quando non è liscio. Monta l'uovo per 2-3 minuti finché la miscela non si addensa. Rimuovi dal fuoco e aggiungi le briciole di biscotto, cocco e mandorle se usate, poi premi il composto nel fondo di un tegame quadrato da 20 cm rivestito. Lascia raffreddare per 10 minuti."}
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{'For the middle layer, make the custard icing; whisk together the butter, cream and custard powder until light and fluffy, then gradually add the icing sugar until fully incorporated. Spread over the bottom layer and chill in the fridge for at least 10 mins until the custard is no longer soft.:Per la seconda strato, prepara il glassaggio alla crema pasticciera; monta insieme il burro, la panna e la polvere di crema pasticciera fino a quando non è leggero e soffice, poi aggiungi gradualmente lo zucchero a velo fino a quando non è completamente incorporato. Spalma sopra la prima strato e raffredda nel frigorifero per almeno 10 minuti finché la crema non è più morbida.': 'Per il secondo strato, preparare il glassaggio alla crema pasticciera; montare insieme il burro, la panna e la polvere di crema pasticciera fino a quando non è leggero e soffice, poi aggiungere gradualmente lo zucchero a velo fino a quando non è completamente incorporato. Spalmare sopra la prima strato e raffreddare nel frigorifero per almeno 10 minuti finché la crema non è più morbida.'}
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{'Melt the chocolate and butter together in the microwave, then spread over the chilled bars and put back in the fridge. Leave until the chocolate has fully set (about 2 hrs). Take the mixture out of the tin and slice into squares to serve.:Sciogli il cioccolato e il burro insieme nel microonde, poi spalma sopra i bar raffreddati e rimetti nel frigorifero. Lascia fino a quando il cioccolato non è completamente asciutto (circa 2 ore). Estrai la miscela dal tegame e taglia in quadrati per servire.:Sciogli il cioccolato e il burro insieme nel microonde, poi spalma sopra i bar raffreddati e rimetti nel frigorifero. Lascia fino a quando il cioccolato non è completamente asciutto (circa 2 ore). Estrai la miscela dal tegame e taglia in quadrati per servire.': ['Sciogli il cioccolato e il burro insieme nel microonde, poi spalma sopra i bar raffreddati e rimetti nel frigorifero. Lascia fino a quando il cioccolato non è completamente asciutto (circa 2 ore). Estrai la miscela dal tegame e taglia in quadrati per servire.']}
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Domande frequenti
"Nanaimo Bars" è senza glutine?
Può contenere glutine — controlla gli ingredienti e scegli alternative senza glutine.
Quante calorie e carboidrati ha una porzione di "Nanaimo Bars"?
Una porzione ha 867 kcal, 84.7 g di carboidrati, 17.5 g di proteine e 51.5 g di grassi. La ricetta rende 6 porzioni.
"Nanaimo Bars" è adatto al diabete gestazionale (GDM)?
Carico di carboidrati elevato. Carico di carboidrati: alta. Non è un consiglio medico — con il GDM, verifica con il medico e il glucometro.